|
| |
 |
Об умении удить. С.Аксаков |
 |
 |
|  |
|
 |
|
|
|
|
Категория: Статьи, Разместил: vicvic, Опубликовано: 20 апреля 2011
Нет, кажется, ничего проще, как взять удочку, насадить червячка или кусок хлеба, закинуть в воду и, когда погрузится поплавок, вытащить рыбу на берег. Все это правда, а не меньшая и та правда, что существует большое умение удить рыбу. Для приобретения этого уменья надо много опыта и даже некоторых способностей Например, нужны: ловкость в руках и искусство сохранять натуральный вид червяка, рака и насекомых, насаживаемых на крючок; острое зрение для наблюдения за движениями поплавка, иногда едва приметными и вовсе непонятными для непосвященного в таинство ужения, нужно неразвлекаемое внимание, ибо клев рыбы, смотря по временам года и по насадке, бесконечно разнообразен, нужны сметливость и догадка. Итак, остается сказать только об одних общих правилах относительно умения удить.
|
|
|
|
|
|
Рыбы реки Волга в региональных «Красных книгах»: анализ ситуации |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Категория: Статьи, Разместил: Созидатель, Опубликовано: 29 октября 2008
Возможно, для многих читателей тема учета и охраны редких и исчезающих видов рыб покажется сомнительно актуальной. Действительно, и в стране в целом, и в рыбохозяйственной отрасли в частности имеются более насущные проблемы, которые нужно решать: спад вылова рыбы и выпуска рыбопродукции; старение рыбопромыслового и научно-исследовательского флота; недостаток квалифицированных кадров и др. Поэтому вполне понятно, что вопросы охраны редких и исчезающих видов животных, в том числе и рыб, а также издания соответствующих «Красных книг» лежат за гранью приоритетных интересов большинства руководителей и простых граждан.
В то же время все же не стоит забывать о том, что «Красные книги» являются важнейшим инструментом экологического менеджмента. Одновременно с правовым регулированием использования объектов животного мира они выполняют воспитательную функцию. Сама идея сохранения биоразнообразия для будущих поколений способствует формированию таких человеческих качеств, как гражданская ответственность, патриотизм, нацеленность на будущее. Без принятия этих моральных принципов каждым отдельным работником рыбохозяйственной отрасли решение вышеназванных проблем не представляется возможным...
|
|
|
|
|
|
Речная рыба в русской кухне. Рецепты. |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Категория: Статьи, Разместил: vicvic, Опубликовано: 22 сентября 2008
Секреты рыбной кулинарии
При приготовление рыбы, прежде всего необходимо усвоить некоторые кулинарные хитрости. Чтобы кожа налима, угря, сома, линя стала чистой и светлой, перед разделкой намажьте её кашицей из соли и золы, смешанных в одинаковом количестве. Минут через 10 тщательно промойте рыбу в воде. Чтобы озёрная плотва, карась, краснопёрка не пахли тиной, перед приготовлением промойте их в крепком растворе соли. Налима можно избавит от специфического запаха, оставив его на 2-3 часа в холодной воде с уксусом. Рыбу легче чистить, предварительно натерев её солью - она не выскальзывает из рук. Если рыбу сварить в воде, разбавленной молоком, у неё будет более нежный вкус. Жир не будет разбрызгиваться и рыба не прилипнет к сковородке, если на сковородку насыпать немного соли. Солить рыбу необходимо перед самым приготовлением - она будет вкусней и нежней.
|
|
|
|
|
| |
|
